Le Blanc

2009年的白色情人節剛好是星期六，那天下午我要到灣仔參加聚會，之後便跟招弟爸慶祝白色情人節。早在2星期前我便在網上搜集資料，終於決定預訂網上好評的法式私房菜餐廳來好好慶祝一番，更一早訂看了菜單，擬好當晚的菜色。

由於是私房菜館的經營，待者的招呼也如家人一般親切熱情。還給我們介紹來一瓶水紅莓味的香檳，雖然含11%酒精，然而味道甜甜的，很易入口。待者貼心地問香檳是否夠凍，還用冰桶幫我們冰鎮著...


Plate of pâté & Bread n Butter 鵝肝醬、香草三文魚芝士醬和牛油麵包籃
先上的是麵包籃，麵包籃和牛油是免費無限量供應的。由淡至濃吃，當然由牛油開始品嚐。這裏的牛油味道實在驚為天人！如絲般幼滑的質感，奶香而不臊， 香滑濃郁至極，當場把另外加錢預訂的香草三文魚芝士醬和鵝肝醬都比下去。 我問待者牛油，只知道是空運到港的，送來的時候是用一藍色麻包袋包裹著， 待者本來送來一籃麵包，我還怕一下子吃太飽待會吃不下，請他先撒走。但不到一會，分另一位待者過來問我們要不要再續點麵包時，我們卻失守了。

Blue cheese soufflé pudding served with green salad with vinaigrette藍芝士梳乎里伴油醋沙律多士
咸味的梳乎里我只弄過蟹肉的，這裏也有咸食的梳乎里，還用上我最喜歡的藍芝士，梳乎里入口即化，芝士味卻濃得化不開，實在愛煞了這種口味。


Wild mushroom soup野菌湯
這湯不是罐頭那種忌廉口味的，所以一點都不heavy，磨菇味道濃郁，不過我還是喜歡口呼濃一點的湯，就把一茶匙牛油加進湯中，令口感更感順滑。

(圖放側了, 待整理)
Grilled tiger prawn, scallops & fish in herb broth 燒老虎蝦和帶子伴香料浸魚
也許是前菜表現太好，主菜又被比下去。Tiger Prawn 和scallops只是一般貨式，水準中下，也有一點over cooked. Fish是海鱸，這個反而不錯。魚質細滑鮮甜，很可口。


Cherry Clafoutis櫻桃焗蛋布甸
招弟媽本就不是喜歡死甜的，可是這道櫻桃焗蛋布甸味道極淡，也沒有蛋香，吃了1/3仍未見櫻桃的蹤跡，只好跟待者反映，他們連聲道歉，並請我另選一款替換。那我就選了以下的甜點﹕

Apple Strudel with cinnamon ice-cream 蘋果酥卷伴玉桂雪糕
稍候15分鐘，甜點就來了，待者說今次應該沒有問題了！果然，酥皮鬆脆酥香，蘋果炒得香甜，加上玉桂雪糕，三者配合得天衣無逢。剛才吃不到甜品的失滿感一掃而空。

氣氛是不錯，不過所謂的私隱只是用餐時不易被別的食客看到吧。但整晚都聽得到周邊的食客說話，實在是美中不足。還有另一個缺點就業碗盤有缺角的問題，不過無論如何，希望招弟爸滿意招弟媽的安排吧！